Thương hiệu Ẩm Thực
Từ hương vị bản địa đến bàn ăn đại dương: Khi ẩm thực kể chuyện về vùng đất
Ẩm thực không chỉ dừng lại ở việc thỏa mãn vị giác mà còn là chiếc cầu nối lưu giữ ký ức, truyền tải bản sắc và kể lại câu chuyện của mỗi vùng đất. Từ những nguyên liệu quen thuộc như thanh long Bình Thuận trên vùng đất Lâm Đồng biển xanh, các đầu bếp đã thổi vào đó hơi thở mới của ẩm thực hiện đại, góp phần quảng bá văn hóa địa phương, nâng tầm đặc sản bản địa và tạo thêm sức hút cho du lịch trải nghiệm.
Tinh hoa ẩm thực Việt tỏa sáng với kỷ lục hơn 200 món ngon từ cá
Sự kiện “Hành trình trọn vị cá Việt” diễn ra ngày 23/10 tại Thành phố Hồ Chí Minh đã trở thành một dấu mốc đáng nhớ của ẩm thực nước nhà. Tại đây, sức sáng tạo của các đầu bếp trên khắp cả nước đã được thể hiện qua 202 món ăn được chế biến từ 112 loài cá khác nhau, từ cá đồng, cá suối đến cá biển.
Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 diễn ra từ ngày 30/10 - 2/11
Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh năm 2025 với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa Ẩm thực”, sẽ diễn ra từ ngày 30/10 - 2/11/2025 tại Quảng trường Sun Carnival, phường Bãi Cháy; hứa hẹn mang đến những món ăn ngon, trải nghiệm ẩm thực đặc sắc không chỉ của Quảng Ninh mà còn của nhiều nền văn hóa trên thế giới.
Bún Mắm Châu Đốc: Hương vị đậm đà từ miền sông nước
Trong bản giao hưởng ẩm thực miền Tây Nam Bộ, bún mắm Châu Đốc nổi lên như một nốt nhạc trầm hùng, mang theo hơi thở của sông nước mênh mang và sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc.
Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2025: “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”
Tối 2/10, tại Công viên Hội An (phường Hạc Thành), UBND tỉnh Thanh Hóa tổ chức khai mạc Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2025 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”.
Ẩm thực chay: Hành trình hướng tới sức khỏe bền vững
Giữa làn sóng tìm về sự cân bằng tự nhiên và nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng được đề cao, ẩm thực chay không còn dừng lại ở một lựa chọn cá nhân mà đã trở thành một phong cách sống chủ đạo, được minh chứng bởi nhiều bằng chứng khoa học. Theo dự báo từ Mintel, thị trường thực phẩm plant-based toàn cầu có thể đạt 160 tỷ USD vào năm 2030, nhờ sự bùng nổ nhu cầu của thế hệ trẻ và sự sáng tạo trong các sản phẩm thay thế thịt.
Bánh xèo tôm nhảy Bình Định: Vũ điệu giòn tan của miền đất võ
Nếu có một món ăn nào có thể gói trọn tinh hoa của vùng đất Bình Định – mộc mạc, chân chất nhưng lại nồng hậu và đậm đà – thì đó chắc chắn là bánh xèo tôm nhảy. Không chỉ là một món đặc sản trứ danh, bánh xèo tôm nhảy còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực, một niềm tự hào của người dân "đất võ trời văn".
Hủ tiếu Sa Đéc – Hương vị đặc trưng của Miền Tây Nam Bộ
Hủ tiếu Sa Đéc là một món ăn nổi tiếng của vùng Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp, thuộc miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Không chỉ là một món ăn dân dã, hủ tiếu Sa Đéc còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng sông nước, với sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Món ăn này đã trở thành niềm tự hào của người dân Sa Đéc và là một trong những món hủ tiếu được yêu thích nhất ở Việt Nam.
Bún rạm Phù Mỹ - Hồn đất, vị quê và bản sắc xứ Nẫu trong một tô bún mộc mạc
Giữa lòng huyện Phù Mỹ (Bình Định cũ – nay là Gia Lai) – vùng đất nổi tiếng với đồng lúa, đầm phá và cư dân thuần nông, có một món ăn dân dã đã trở thành niềm tự hào của bao thế hệ người dân nơi đây: bún rạm. Không ồn ào như bún bò Huế, không bóng bẩy như phở Hà Nội, bún rạm Phù Mỹ lặng lẽ mang trong mình hương vị mộc mạc của làng quê, nhưng đủ sức níu giữ tâm hồn của những người xa xứ và chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính.
Bún Cá Nha Trang - Hương vị biển cả trong từng muỗng nước lèo
Bún cá Nha Trang, món ăn đặc sản của thành phố biển xinh đẹp thuộc tỉnh Khánh Hòa, không chỉ là một món ăn mà còn là một hành trình ẩm thực, nơi hương vị biển cả hòa quyện trong từng sợi bún, từng miếng chả cá và từng muỗng nước lèo trong veo, ngọt thanh. Tô bún cá Nha Trang là một bức tranh ẩm thực sống động, nơi màu sắc, mùi hương, và vị giác hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Bánh ít lá gai Bình Định: Món quà quê đậm đà, gói trọn hồn đất võ
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất võ Bình Định, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi những bãi biển đẹp, những di tích lịch sử hào hùng mà còn bị chinh phục bởi nền ẩm thực phong phú, đậm chất truyền thống. Trong số những món ăn đặc sản nơi đây, bánh ít lá gai nổi bật như một món quà quê giản dị nhưng chứa đựng bao tình cảm của người dân xứ Nẫu.
Bún chả Hà Nội – Món ngon đắm say vị giác thế giới
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với Hồ Gươm, phố cổ hay những mùa hoa nở rộ, mà còn ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng du khách bằng một món ăn dân dã nhưng đầy mê hoặc: bún chả. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân Thủ đô mà còn là đại sứ ẩm thực của Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Loại củ rẻ, dễ mua ở chợ, ăn sống được ngay mà công dụng bổ dưỡng không ngờ
Xuất hiện trong hầu hết các bữa cơm gia đình, hành tây không chỉ là một loại gia vị mà còn là một “siêu thực phẩm” thực sự. Ăn hành tây sống được cho là cách tốt nhất để tận dụng các dưỡng chất quý mà loại củ này mang lại.
Ẩm thực Hàn Quốc và dấu ấn bản sắc
Không chỉ là nghệ thuật của hương vị, ẩm thực Hàn Quốc còn là tấm gương phản chiếu chiều sâu văn hóa, lịch sử và tinh thần dân tộc. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn chất chứa những câu chuyện – từ triết lý cân bằng âm dương trong từng nguyên liệu đến sự sáng tạo linh hoạt trong cách chế biến.
Ẩm thực Ý – Tinh hoa của ẩm thực thế giới
Không chỉ mê hoặc du khách thập phương qua vẻ đẹp hoài cổ của những di sản hào nhoáng và sự thơ mộng của cảnh sắc thiên nhiên. Ý còn làm say đắm lòng người qua nền ẩm thực đặc sắc, tinh tế, đó là sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu ẩm thực trở thành biểu tượng của ẩm thực thế giới.
Nem Lai Vung – Đặc sản của vùng đất Sen hồng Đồng Tháp
Nem Lai Vung là thương hiệu nem ở huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Làng nghề làm nem Lai Vung đã được Cục Sở hữu công nghiệp cấp chứng nhận chỉ dẫn hàng hóa với tên gọi "nem Lai Vung" và đã được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Lên Tây Nguyên ăn món “ vếch”
Vếch là phần đầu ruột non của động vật ăn cỏ, là món ăn độc đáo ở Tây Nguyên. Với người dân nơi đây, vếch của các loài động vật ăn cỏ như thỏ, dê, nai, hoẵng săn bắt được trong rừng hay trâu, bò chăn thả trong rừng thường được ưa chuộng nhất bởi chúng chỉ ăn cỏ và lá cây rừng nên ruột rất sạch.
Festival Phở năm 2025: Quy tụ các thương hiệu ẩm thực phở khắp ba miền
Chương trình Festival Phở 2025 sẽ quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở của ba miền Bắc - Trung - Nam tham gia trình diễn. Chương trình sẽ đem tới những món phở đặc trưng của Thủ đô Hà Nội nói riêng và sự đa dạng về phở của các vùng miền trên cả nước nói chung…
Đồ hộp tiện lợi: Nguy cơ rình rập từ sự chủ quan
Theo cảnh báo từ Cục An toàn thực phẩm, đồ hộp vốn là lựa chọn cho nhiều gia đình bởi sự tiện lợi và thời gian bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, nếu quy trình sản xuất không đảm bảo, hoặc khâu bảo quản bị xem nhẹ, một số loại thực phẩm đóng hộp có thể trở thành mảnh đất màu mỡ cho vi khuẩn sinh sôi, đặc biệt là Clostridium botulinum.
Lạng Sơn: Tổ chức Hội thi nấu ăn “Phụ nữ với ẩm thực xứ Lạng”
Ngày 4/3, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Lạng Sơn tổ chức hội thi nấu ăn với chủ đề “Phụ nữ với ẩm thực xứ Lạng” và đồng diễn dân vũ hưởng ứng tuần lễ áo dài năm 2025. Chương trình nhằm tạo không khí vui tươi, phấn khởi, tôn vinh phụ nữ, động viên hội viên phụ nữ tích cực tham gia các phong trào của hội và hưởng ứng kỷ niệm 115 năm Ngày Quốc tế Phụ nữ (8/3/1910 - 8/3/2025).
Ăn 2 tép tỏi sống mỗi ngày mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà ít ai ngờ tới
Tỏi là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp của người Việt. Không chỉ tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn, việc ăn tỏi sống mỗi ngày còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Video
- Dự đoán Senegal vs Iraq (2h ngày 27/6): Cuộc chiến vé vớt bùng nổ, Senegal quyết nhấn chìm Iraq
- Paraguay vs Australia: Đại diện Nam Mỹ Paraguay sẽ phá vỡ hàng thủ thép của Australia bằng cách nào?
- Cả 3 chủ nhà World Cup 2026 cùng “cập bến” vòng 1/16, cột mốc lịch sử được thiết lập
- Arsenal thua đau PSG, FIFA muốn viết lại luật đá luân lưu trước thềm vòng loại trực tiếp
