Thương hiệu Ẩm Thực
Từ hương vị bản địa đến bàn ăn đại dương: Khi ẩm thực kể chuyện về vùng đất
Ẩm thực không chỉ dừng lại ở việc thỏa mãn vị giác mà còn là chiếc cầu nối lưu giữ ký ức, truyền tải bản sắc và kể lại câu chuyện của mỗi vùng đất. Từ những nguyên liệu quen thuộc như thanh long Bình Thuận trên vùng đất Lâm Đồng biển xanh, các đầu bếp đã thổi vào đó hơi thở mới của ẩm thực hiện đại, góp phần quảng bá văn hóa địa phương, nâng tầm đặc sản bản địa và tạo thêm sức hút cho du lịch trải nghiệm.
Chả bò Đà Nẵng: Hương vị đặc trưng từ miền Trung
Giữa vô vàn đặc sản miền Trung, chả bò Đà Nẵng vẫn giữ được vị thế riêng nhờ hương thơm lá chuối thoảng nhẹ, thớ chả hồng tươi và độ dai giòn đặc trưng khó lẫn. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, chả bò còn gói trong đó câu chuyện hơn trăm năm về cách người dân Đà Nẵng gìn giữ đặc sản địa phương. Với nhiều du khách, chỉ cần cắt một khoanh chả còn ấm, chấm chút tương ớt cay nồng là đủ để nhớ mãi hương vị của thành phố bên sông Hàn.
Chè Cốm - Món quà tinh tế của mùa thu Việt Nam
Mỗi khi mùa thu về, Hà Nội lại ngập tràn hương cốm non xanh, và món chè cốm trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Việt. Món ăn này không chỉ mang đến vị ngọt thanh mà còn gợi nhớ về những giá trị truyền thống gắn bó với đất trời.
Mâm cơm Tết của người Việt thay đổi thế nào theo thời gian?
Từ những ngày đầu tiên đến nay, mâm cơm Tết vẫn giữ vai trò thiết yếu trong đời sống văn hóa người Việt, nhưng đồng thời cũng mang sự biến đổi để hòa nhịp với xu hướng và thực tế mỗi thời kỳ.
Chè trôi nước: Hương vị ngọt ngào
Chè trôi nước, với những viên bột nếp tròn, nhân đậu xanh bùi ngậy, ngập trong nước đường gừng thơm lừng, là một món tráng miệng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh và cay ấm, mà còn gắn liền với những giá trị văn hóa truyền thống.
Xôi chim – Món ăn dân dã, đậm vị quê hương
Trong những ngày Tết Nguyên đán, khi hương vị quê hương ùa về qua từng món ăn gia đình, xôi chim Bắc Ninh như một biểu tượng của sự sum vầy và dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ mang hương thơm quyến rũ từ gạo nếp dẻo mà còn kết hợp tinh tế với thịt chim tươi ngon, trở thành lựa chọn yêu thích cho bữa sáng hoặc các mâm cỗ Tết ở vùng đất Kinh Bắc.
Gỏi Cá Mè - Hương vị đoàn viên ngày Tết
Trong những ngày Tết Nguyên Đán sum họp gia đình, món gỏi cá mè như một biểu tượng của sự gắn kết, đặc biệt ở các vùng quê Bắc Bộ như Bắc Ninh, Bắc Giang hay Phú Thọ. Đây không chỉ là món ăn dân dã từ nguyên liệu sông nước mà còn đòi hỏi sự tham gia chung tay của cả nhà, tạo nên không khí ấm cúng, vui vẻ. Với vị tươi ngon, thơm lừng từ cá sống trộn gia vị, món ăn này đã chinh phục nhiều thực khách, dù ban đầu có thể khiến một số người e ngại vì cách chế biến sống.
Tai heo ngâm giấm chua ngọt: Món ăn giòn tan từ ẩm thực Việt
Tai heo ngâm giấm chua ngọt món ăn dân dã, dễ làm nhưng đầy sức hút. Món này không chỉ mang vị chua ngọt hài hòa mà còn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng, khiến ai thử qua cũng khó quên.
Quốc tế ca ngợi món ăn hàng đầu thế giới, người Việt ăn mỗi ngày mà không biết
Một món ăn rất quen thuộc với người Việt đang được nhiều người đánh giá cao. Sử dụng thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ, vì thế khi đi chợ, người tiêu dùng không nên bỏ qua thực phẩm này.
Bắp Bò ngâm mắm: Món ngon đậm đà từ ẩm thực miền Nam
Bắp bò ngâm mắm nổi bật như một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, đặc biệt được yêu thích ở các tỉnh miền Nam. Với vị chua ngọt hài hòa thấm sâu vào từng thớ thịt giòn dai, món này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày mà còn thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày lễ lớn.
Lẩu thả Phan Thiết - Tinh hoa ẩm thực biển Bình Thuận vươn tầm kỷ lục châu Á
Giữa những con sóng vỗ rì rào của vùng biển Bình Thuận, món lẩu thả Phan Thiết như một biểu tượng ẩm thực, kết tinh từ đời sống ngư dân và sự phong phú của thiên nhiên. Món ăn này không chỉ là sự hòa quyện giữa tươi ngon của hải sản và thanh mát của rau củ, mà còn mang theo câu chuyện văn hóa của một vùng đất ven biển, nơi con người sống hài hòa với biển cả.
Kẹo dừa Bến Tre: Tinh tế thủ công, ngọt ngào văn hóa
Kẹo dừa Bến Tre là biểu tượng ngọt ngào, gắn liền với vùng đất "xứ dừa" miền Tây Nam Bộ. Không chỉ là món ăn vặt dân dã, kẹo dừa còn mang giá trị văn hóa, kinh tế và du lịch, được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia.
Mắm bò hóc: Hương vị đặc trưng từ sông nước Nam Bộ
Mắm bò hóc, một trong những đặc sản nổi bật của ẩm thực Nam Bộ, không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa của cộng đồng người Khmer. Với hương vị đậm đà, mặn mòi xen lẫn chút bùi béo, món mắm này đã chinh phục biết bao thực khách, dù ban đầu có thể khiến nhiều người e ngại vì mùi hương nồng nàn đặc trưng.
Chè Huế: Hương vị tinh tế từ cung đình đến dân gian
Chè Huế không chỉ là một món ăn vặt quen thuộc mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực tinh tế, thanh lịch của vùng đất Cố đô. Với lịch sử gắn liền với triều đại Nguyễn, chè Huế ban đầu xuất hiện như món tráng miệng trong các bữa ngự thiện của vua chúa, được chế biến cầu kỳ từ nguyên liệu thượng hạng để mang lại sự sảng khoái và bồi bổ sức khỏe.
Chia sẻ kết quả dự án “Thực phẩm đô thị bền vững” tại Quảng Trị
Sáng 25/11, tại phường Đồng Hới (Quảng Trị), Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh phối hợp với tổ chức quốc tế về bảo tồn thiên nhiên tại Việt Nam (WWF) tổ chức hội thảo công bố và chia sẻ kết quả cuối kỳ của dự án “Thực phẩm đô thị bền vững”.
Bánh bèo Hải Phòng: Hương vị đồng quê giữa lòng đất cảng
Trong dòng chảy không ngừng của ẩm thực Việt Nam, nơi mỗi vùng miền lại khắc họa nên những nét son đặc trưng, bánh bèo Hải Phòng như một biểu tượng tinh tế của sự giản dị mà sâu lắng. Không phải là món ăn cầu kỳ với hình thức hào nhoáng, bánh bèo xứ cảng mang đến sự gần gũi, thân thuộc, gợi nhớ về những buổi sáng se lạnh bên gánh hàng rong, nơi mùi lá chuối thơm lừng hòa quyện cùng vị đậm đà của nước chấm hầm xương.
Nem mắm Giao Thủy: Hương vị truyền thống vùng đất Nam Định
Nem nắm Giao Thủy, một biểu tượng ẩm thực của vùng đất Nam Định, đã tồn tại qua hàng thế kỷ như một minh chứng cho sự khéo léo và tinh tế trong chế biến món ăn dân dã. Món ăn này bắt nguồn từ huyện Giao Thủy, nơi mà từ thời nhà Trần, khi phủ Thiên Trường được chọn làm kinh đô thứ hai, các làng nghề truyền thống dần hình thành và những đặc sản địa phương được mang dâng lên vua chúa.
Gỏi cá Nam Ô – Hương vị biển cả Đà Nẵng
Ẩn mình bên bờ biển xanh mướt của làng chài Nam Ô, thành phố Đà Nẵng, gỏi cá Nam Ô không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực miền Trung. Với sự kết hợp tinh tế giữa vị tươi sống của cá biển, hương thơm nồng nàn của gia vị và sự khéo léo trong chế biến, món gỏi này đã chinh phục biết bao thực khách từ khắp nơi.
Cà Phê Trứng: Bí mật ngọt ngào từ Hà Nội xưa
Trong lòng Hà Nội cổ kính, nơi những con phố nhỏ hẹp vẫn giữ nguyên hơi thở của thời gian, cà phê trứng nổi lên như một biểu tượng văn hóa, không chỉ là thức uống mà còn là câu chuyện về sự sáng tạo và kiên cường của người Việt. Được sáng tạo từ những năm 1940, món đồ uống này đã vượt qua giới hạn của một ly cà phê thông thường để trở thành di sản ẩm thực, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Bánh canh hẹ Phú Yên: Hương vị dân dã từ miền Trung
Phú Yên, vùng đất nổi tiếng với Ghềnh Đá Đĩa, vịnh Vũng Rô và những bãi biển hoang sơ, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Trong số đó, bánh canh hẹ nổi lên như một món ăn đặc sản, đại diện cho sự giản dị và tinh tế của ẩm thực miền Trung.
Bún đậu mắm tôm: Hương vị dân dã đậm đà của ẩm thực Miền Bắc
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đường phố tiêu biểu của Việt Nam, đặc biệt gắn liền với hình ảnh Hà Nội xưa và nay. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản, món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác mạnh mẽ mà còn phản ánh lối sống bình dị, gần gũi của người dân miền Bắc.
Video
- Dự đoán Senegal vs Iraq (2h ngày 27/6): Cuộc chiến vé vớt bùng nổ, Senegal quyết nhấn chìm Iraq
- Paraguay vs Australia: Đại diện Nam Mỹ Paraguay sẽ phá vỡ hàng thủ thép của Australia bằng cách nào?
- Cả 3 chủ nhà World Cup 2026 cùng “cập bến” vòng 1/16, cột mốc lịch sử được thiết lập
- Arsenal thua đau PSG, FIFA muốn viết lại luật đá luân lưu trước thềm vòng loại trực tiếp
